TANGSELXPRESS- Jagung ketat atau biasa juga disebut jagung pulut banyak direkomendasikan untuk mempertahankan asupan energi, meningkatkan daya tahan, dan mempercepat waktu pemulihan lebih baik dibandingkan karbohidrat jenis lainnya.
Jagung jenis ini tentu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja? Simak ulasannya berikut ini.
Jagung pulut merupakan salah satu sumber karbohidrat. Dalam 100 gram jagung pulut mengandung 142 kalori dengan 29 gram karbohidrat, 1 gram lemak, dan 3 gram protein.
Beberapa manfaat jagung ketan, antara lain:
1. Sumber energi yang stabil
Salah satu manfaat jagung pulut adalah sumber energi. Dalam jagung pulut, terdapat kandungan amilopektin. Amilopektin ini dapat dicerna lebih lambat daripada jenis karbohidrat lainnya. Dengan demikian, dapat membuat kenyang lebih lama.
Amilopektin terdiri atas monosakarida rantai panjang yang disatukan oleh ikatan glikosidik. Struktur yang kompleks ini membuat amilopektin butuh waktu lebih lama untuk diurai dalam tubuh dan membentuk glukosa.
Dengan demikian, glukosa juga akan diubah menjadi energi secara perlahan-lahan untuk waktu yang lebih lama. Itu sebabnya, tubuh Anda akan terus tersuplai energi.
Ini lebih stabil dibandingkan Anda mengonsumsi karbohidrat dan gula sederhana.’
Artikel Manfaat Jagung Ketan, Jadi Alternatif Pengganti Nasi Bagi Diabetesi pertama kali tampil pada tangselxpress.com.
