TANGSELXPRESS- Mengolah ikan bisa dengan banyak cara. Salah satunya dibuat pepes. Hidangan khas rumah makan Sunda ini disukai banyak orang karena kaya akan bumbu dan cocok disantap dengan nasi panas.
Untuk bahan utama berupa ikan laut yang ukurannya besar seperti ikan tuna, tongkol, kuwe, atau kakap, sebaiknya diolah dalam keadaan sudah bebas dari badannya atau dipotong fillet. Dengan begitu akan mudah menyerap bumbu dan juga jadi lebih mudah matang.
Sementara untuk ikan ukuran kecil seperti kembung, bawal, selar, atau ekor kuning bisa diolah dalam keadaan utuh. Tetapi jangan lupa untuk membersihkan ikan hingga ke bagian rongga perutnya agar tidak ada cita rasa pahit pada ikan ketika matang.
Pilih ikan tongkol segar sebagai bahan utama resep pepes ikan tongkol ini.
Artikel Resep Pepes Ikan Tongkol, Sedap dan Mudah Dibuatnya pertama kali tampil pada tangselxpress.com.
