TANGSELXPRESS- Memasak perlu menggunakan Teknik yang tepat. Bukan saja untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat, tapi juga agar kandungan gizi dalam makanan tetap bermanfaat.
Berikut ini adalah tips memasak atau metode yang dinilai lebih sehat dilansir dari laman Halodoc:
1. Direbus
Pada metode ini ketahanan kandungan gizi bergantung pada berapa lama waktu merebus. Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya. Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra.
Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. Terlalu lama merebus sayur bisa menghilangkan hingga 50 persen kandungan vitaminnya.
2. Dipanggang
Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven karena bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena kamu tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas.
Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Nah, ternyata, microwave juga termasuk metode memasak yang baik untuk beberapa sayuran. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Artikel Masak Tanpa Merusak Kandungan Gizi Makanan, Lakukan Empat Cara Ini! pertama kali tampil pada tangselxpress.com.
