TANGSELXPRESS – Merayakan pergantian tahun, biasanya dengan menyantap bakar ikan, daging atau makanan lainnya.
Namun jangan salah, banyak hal yang harus diperhatikan terkaitan makanan bakar agar kesehatan tetap terjaga dengan baik.
Berikut ini beberapa tips aman makan hidangan bakar-bakaran di malam pergantian tahun.
Melansir laman WebMD, perlu kamu ketahui sebelumnya bahwa mengonsumsi daging yang kurang matang atau tidak diolah dengan benar dapat menyebabkan kasus keracunan makanan.
Terlalu sering mengonsumsi daging panggang gosong juga dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker.
Setiap tahun, 48 juta orang Amerika didiagnosis keracunan makanan, seringkali karena makan daging yang kurang matang, unggas, dan produk hewani lainnya. Bakteri seperti E. coli dan salmonella merupakan penghuni tetap pada ayam, daging sapi, dan daging hewan pangan lainnya.
Memasak makanan dengan cara dibakar masih merupakan cara yang aman, asalkan kamu konsumsi sewajarnya saja dan mengikuti beberapa tips aman mengolah hidangan bakar-bakaran.
Berikut ini cara memanggang atau bakar beberapa daging dengan cara yang benar seperti dilansir dari laman WebMD, sehingga kamu dapat menikmati masakan tanpa harus khawatir.
Pilih dengan benar daging bagian apa yang akan dikonsumsi
Mulailah dengan daging tanpa lemak dan potong semua kulit dan lemak. Ini tidak hanya akan membuat daging lebih sehat, tetapi juga akan membatasi flare-up yang dapat membuat daging hangus.
Pisahkan makanan sesuai dengan jenisnya
Jauhkan daging mentah dari buah-buahan, sayuran, dan makanan lain yang akan kamu makan tanpa dimasak. Tujuannya untuk menghindari kontaminasi silang bakteri.
Potong daging mentah di talenan yang berbeda dari makanan lain. Kemudian cuci setiap talenan, piring, dan perkakas daging mentah yang disentuh dengan air panas dan sabun. Selalu gunakan piring dan peralatan saji baru untuk makanan yang dimasak.
Pastikan tangan dalam keadaan bersih
Sebelum melakukan bakar-bakaran daging, kamu harus mencuci tangan dengan air dan sabun setidaknya selama 20 detik sebelum menyiapkan makanan dan setelah menangani daging mentah.
Jaga agar suhu daging tetap dingin
Simpan daging dan unggas di lemari es sampai kamu benar-benar siap untuk membakarnya.
Artikel Tips Aman Menyantap Hidangan yang Dibakar di Malam Tahun Baru pertama kali tampil pada tangselxpress.com.
